FOOD·SLOW LIFE

Tarte amandine aux poires

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RevoilĂ  l’automne 🍂 MĂȘme si gustativement parlant, ce n’est pas la saison la plus riche pour rĂ©galer les papilles, j’aime pĂątisser les classiques.

Fin aoĂ»t, nous avons ramenĂ© des poires du jardin de mes parents. L’occasion de prĂ©parer bocaux, compotes et de bonnes pĂątisseries qui ont ravi Monsieur. Une joie car l’homme de la maison n’est pas trĂšs sucrĂ©; alors quand il valide, c’est une petite victoire lol !

Comme elle a plu, j’avais envie de partager avec vous ma recette de la tarte amandine aux poires :

 

Ingrédients :

1 pĂąte brisĂ©e – 3/4 poires William – 2 oeufs – 25g de farine – 100g de beurre – 100g de sucre – 100g de poudre d’amande

 

Préparation :

  • Étalez la pĂąte brisĂ©e au fond d’un moule Ă  tarte puis piquez le fond avec une fourchette.
  • Pelez les poires, enlevez les extrĂ©mitĂ©s puis coupez en 2. Enlevez le coeur et les pĂ©pins puis coupez en tranches.
  • Faire cuire les poires Ă  la vapeur pendant 10-12 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre. Une fois ce dernier ramolli, mĂ©langez-le au sucre jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange lisse.
  • Ajoutez les oeufs et battre le mĂ©lange puis, ajoutez la poudre d’amande et la farine. Battre l’ensemble.
  • Versez le mĂ©lange sur la pĂąte brisĂ©e puis ajoutez les poires en les enfonçant dĂ©licatement.
  • Faire cuire 30 minutes Ă  180°.
  • Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir quelques minutes et parsemez de sucre glace.

 

Bon appĂ©tit 😋 N’hĂ©sitez pas Ă  donner vos avis et partagez vos photos.

Belle journée,

MĂ©lanie

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